250 г. топлёное слив. Масла и 200 г. сахарной пудры взбить миксером 10-15 минут до одноразовой массы.

1 яичный белок отдельно взбить, перемешать с маслом и ещё раз взбить. Затем добавить ванилин и муку, сколько возьмёт, тесто должно быть мягким для того, чтобы из него можно было сделать маленькие шарики.

На противень застелить бумагу. Из тесто вылепить маленькие шарики, с размера как грецкий орех. Сверху смазать желтком яйца и выпекать при температуре 175-180 С в течении 25-30 минут.

Можно посыпать готовый Шекер-Черек сахарной пудрой. Шекер-черек печенье готово. Азербайджанская кухня.

250 гр. кокосовой стружки , 150 гр. сахара , 3 яйца взбить с сахаром, добавить стружку перемешать до однородности, сформировать шарики и выпекать при 190 градусов 30 мин. Кокосовое печенье готово. Приятного аппетита.

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
- творог (обезжиренный) – 150 гр
- сахар – 75 гр
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
- растительное масло – 6 ст.л.
- мука – 250 гр
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- сливочный сыр – 250 гр
- сахар – 60 гр
- ванильный сахар – 1 пакетик
- яйцо (желток) – 2 шт.
- абрикосы – 1 кг.

Перемешать творог с сахаром, яйцом и солью. Постепенно влить, помешивая, растительное масло. Смешать муку и разрыхлитель. Просеять половину поверх творожной массы и перемешать. Добавить оставшуюся мучную смесь и замесить тесто. Накрыть и оставить на 10 минут.

Для начинки перемешать сыр, сахар, ванильный сахар и желтки. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточки. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, сложить в несколько слоев и снова раскатать. Повторить этот процесс 3 раза. Раскатать тесто в большой прямоугольник и разрезать его на 12 квадратов со стороной 10 см.

Выложить квадраты теста на противень, выстеленный бумагой для выпекания. Положить на каждый по 1 ст. ложке крема и выложить сверху фрукты. Немного согнуть вовнутрь уголки теста и прижать их. Выпекать слойки 20 минут при 200С. Дать остыть на решетке и посыпать орешками.

- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 230г
- сахар – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- сода пищевая – на кончике ножа
- соль – по вкусу.
Масло смешать с мукой, добавить сахар, соль, соду, цедру половины лимона и яйцо.

Приготовить песочное тесто. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 5-7 мм и с помощью выемки вырезать из него заготовки. Испечь в духовке при температуре 190-220 градусов, охладить.   Печенье домашнее готово.

3 яйца смешать с 4 ст. л. сметаны,добавить соль и разрыхлитель,2,5 ст. муки.Замесить тесто.Раскатать жгутики толщиной в мизинец и соединить края.Отварить в кипящей под соленой воде,пока не всплывут.Разложить на смазанный противень и запечь при 230С-15 минут. Cушки русские попробуйте приготовить.

Выпекать печенье в форме.

1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 1 стакан картофельного крахмала, 1 пачка маргарина (250гр), 250 гр майонеза, 4 яйца.

Взбить яйца с сахарным песком. Маргарин растопить. Все продукты смешать.

1 пачку маргарина растереть с 2 стаканами муки, добавить 2 пачки (400г) творога и 1 ч.ложку погашенной уксусом соды. Замесить тесто. Отламывать ка мочками, формировать шарики, раскатывать на посыпанной мукой доске. После раскатывания на лепешечку насыпаем щепотку сахарного песка, распределяем по поверхности и чуть нажимая прокатываем скалкой, чтобы песок прилип. Складываем пополам и еще раз пополам. Сверху чуть-чуть песочка. Выкладываем на смазанный противень творожное печенье и выпекаем в духовке со средней температурой около 15-20 минут.

Пол стакана песку, 1 яйцо смешать, добавить 0,5 ч.л. соли, четверть ч.л. соды. Отдельно пол пачки масла смешать с 2 стаканами муки. Все соединить в одну массу.

Раскатать пласт толщиной 0,5 см и формочками сделать фигурки. Смазать их яйцом и выпечь в духовке при 180 градусах.Домашнее печенье очень вкусное.

Печенье “Чемберлен”

2 стакана муки
200 гр. масла или маргарина

1 яйцо
2/3 стакана сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста или пекарского порошка
2-3 ложки воды

1 стакан грецких орехов
ванилин
80-100 гр шоколада для украшения верха.

Муку растереть с мягким маслом (маргарином), добавить остальные составляющие. Замесить тесто, разделить на две части (1/3 и 2/3), скатать 2 шара и положить в пакеты и до затвердения в морозилку.
Смазать маслом противень, натереть тесто (2/3), смазать густым апельсиновым (лимонным) джемом (любым другим или лимоны перекрутить и смешать с сахаром ), посыпать толчеными орехами. Сверху натереть на терке оставшееся тесто и посыпать сахаром и ставим в духовку до золотистого цвета. На 25 мин. при темп. 180 гр.. Разрезать на полоски или квадратики, украсить потертым  шоколадом, но и без этого украшения печенье “Чемберлен” выглядит очень аппетитно и приятное на вкус. Приятного чаепития!

0,5 литра пиво светлого, 0,5 кг. маргарина, 1 яйцо, мука (добавляем столько, чтоб можно было раскатать в тонкий пласт) + сахар для посыпки.
Для начинки  вареную сгущенку. Замесить тесто (пиво, маргарин, яйцо и мука), поставить на 1 час в холодильник. Можно поделить сразу на шарики для раскатки. Затем раскатываем тесто и:
- рогалики: режем на треугольники, ложем начинку и свертываем, обмакнуть в сахаре.
- конвертики: стаканом нарезаем круги, ложем начинку и заворачиваем как вареник, обмакнуть в сахаре.
- печенье: режим на квадраты, обмакиваем в сахаре, сворачиваем пополам (сахар внутри), опять обмакиваем в сахаре, сворачиваем и посыпаем верх сахаром.