Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8 столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке.
1 яйцо (можно без него)
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом (диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить кругляшек пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть «лепестки». В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

150 гр масла или маргарина,
1/3 стакана
сахара, 1 яйцо,
1,5 стакана муки.

Приготовление:
Замесить, раскатать, вырезать,
уложить, смазать, выпекать, есть.
Печенье получается рассыпчатое, в меру сладкое (не приторное).
Можно сделать из этого теста кольца с орехами:
Вырезать круглой формочкой, посередине вырезать отверстие, смазать яйцом, посыпать рублеными орехами. Выпекать.

0,5 литра пиво светлого, 0,5 кг. маргарина, 1 яйцо, мука (добавляем столько, чтоб можно было раскатать в тонкий пласт) + сахар для посыпки.
Для начинки я брала вареную сгущенку.
Замесить тесто (пиво, маргарин, яйцо и мука), поставить на 1 час в холодильник. Можно поделить сразу на шарики для раскатки. Затем раскатываем тесто и:
- рогалики: режем на треугольники, ложем начинку и свертываем, обмакнуть в сахаре.
- конвертики: стаканом нарезаем круги, ложем начинку и заворачиваем как вареник, обмакнуть в сахаре.
- печенье: режим на квадраты, обмакиваем в сахаре, сворачиваем пополам (сахар внутри), опять обмакиваем в сахаре, сворачиваем и посыпаем верх сахаром.

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8 столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке.
1 яйцо (можно без него)
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом (диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить кругляшек пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть «лепестки». В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

150 гр масла или маргарина,
1/3 стакана
сахара, 1 яйцо,
1,5 стакана муки.

Приготовление:
Замесить, раскатать, вырезать,
уложить, смазать, выпекать, есть.
Печенье получается рассыпчатое, в меру сладкое (не приторное).
Можно сделать из этого теста кольца с орехами:
Вырезать круглой формочкой, посередине вырезать отверстие, смазать яйцом, посыпать рублеными орехами. Выпекать.
Приятного чаепития!

ПЕЧЕНЬЕ «СОЛНЕЧНОЕ»
1КГ.МУКИ,200ГР.СЛ.МАСЛА,6ЯИЦ,400ГР.ПЕСКА,1СТ.МОЛОКА,1/2Ч.Л.СОДЫ, СОК 1 ЛИМОНА,ЩЕПОТКА ВАНИЛИНА.СЛИВОЧНОЕ МАСЛО РАСТОПИТЬ,ЧТОБЫ БЫЛО ТЁПЛОЕ,ДОБАВИТЬ ЯЙЦО,САХАР,МОЛОКО,СОК ЛИМОНА,ВАНИЛИН И ВСЁ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ,ЧТОБЫ САХАР РАСТВОРИЛСЯ.ДОБАВИТЬ МУКУ И ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО.РАСКАТАТЬ И ВЫРЕЗАТЬ ПЕЧЕНЬЕ РАЗНООБРАЗНОЙ ФОРМЫ.ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ.

Печенье рассыпное

250 г мягкого масла, 100 г сахарной пудры, 120 г муки,
250 г крахмала (Speisestärke),
ванильная эссенция( 1 Fläschchen Butter-Vanille Aroma).
Замесить тесто и оставить на ночь стоять ( только не в холодильник ! )
На следующий день  тесто раскатать на маленькие шарики размером с грецкий орех и придавить слегка вилкой.
Выпекать в духовке 12-15 минут при температуре 180°C. Когда остынут, обсыпать сахарной пудрой.

Печенье » Персики»

250 г пшеничной муки,150 г сливочного масла,100 г сахара,1 яйцо,ванилин, соль, клюквенный сок, сахар.
Для начинки:
1 стакан яблочного джема, 1 столовая ложка какао,  100 г орехов.
1.
К просеянной муке добавить сахар, ванилин и соль, все порубить ножом
вместе с маслом и яйцом, быстро замесить в однородную массу и оставить
на 30 минут в холодном месте. Затем тесто скатать валиком диаметром 3
см, нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, скатать их в шарики и
выпекать при среднем жаре до светло-коричневого цвета.
2. Для начинки к яблочному джему добавить какао, крошки вырезанного печенья и измельченные обжаренные орехи.
3.
У испеченных, еще горячих печений в основании осторожно вырезать
серединки, остывшие печенья заполнить приготовленной начинкой, слепить
по два.
4. Для украшения одну половину обмакнуть в
клюквенный сок, затем в сахар. Вторую половину можно обмакнуть в
клюквенный или морковный сок, затем в сахар.

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЯ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получилось 60 небольших печений.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.