Закусочный пирог с рисом и горбушейТесто :
200 г маргарина
200 г сметаны
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

Готовим песочное тесто таким способом: маргарин стереть на терке, добавить муку,  разрыхлить и сметану. Замесить и оставить на 1 час в холодильнике. Испечь 200 градусов  30 мин.

Начинку может быть  любая, например  рис+жаренные с луком грибы+припущенная в раст.масле горбуша+немножко майонеза+ помидор,соль,перец.
Пирог получается супер.

Пирог из утки с картошкой

Тесто
1) 1п. дрожжей, 1ч. лож. сахару, 1,5ч л муки, 0,5 ст. тёплой воды, перемешать
2) 1 кг. муки, 2 шт. яиц, 2ст. тёплой воды, 1,5ч. лож. соли 1ч.лож. сахару. добавить поднявшиеся дрожжи помешать и добавить 3ст. лож. растительное масло. Всё хорошо вымешать и поставить в тёплое место на примерно 1,5 часа
3)начинка
2шт. утиной грудки ( 500-600 гр.) 2-3 шт средних картофеля 1 луковица соль, перец по вкусу
всё порезать кубиками

4)тесто разделить на 3 неровные части первую-большую для дна. вторую -на среднюю для крышки третью на совсем маленькую для украшения.

5) первую часть раскатать, уложить начинку.

раскатать вторую часть уложить на начинку и защипать края. украсить остатком теста как фантазия позволит.
выпекать примерно 50-60 мин 175 град.
желаю удачи!!!

Пирог из трех рецептовНадо приготовить три теста.

Первое:
1 стакан муки
125г маргарина(размягчить и перетереть с мукой)
2 ст.л. какао
2 ст.л.сметаны-замесить и положить не надолго в морозилку.

Второе:
100г маргарина( размягчить и перетереть с мукой)
2,5 стакана муки
1 яйцо
2 желтка
125г сахара (яйца и сахар взбить)
3 ст. л. сметаны
пол чайной ложки аммонию

Третье:
4 белка и 1 стакан сахара взбить в крепкую пену.
Второе тесто разделяем на три части.Раскатываем три пласта.Каждый смазываем тоненьким слоем сливового повидла(можно абрикосовым),на повидло белковую массу и сверху трем на крупной терке коричневое тесто из морозилки.
Выпекаем три коржа. Температура 180 градусов,15-20 минут(не больше).
Готовые коржи смазать кремом из 300г. сл. масла и 1 банки вареной сгущенки

Торт «Ёжик»Тесто:
6 желтков
2 яйца
250гр.сметаны
3 стак.муки
1 упак.ванильного сахара(8г)
1 ч.л соды
соль

Крем:
1 ½ пачки масла по 250 гр
2 банки сгущенки(варить 2 час) сварите заранее,лучше за день приготовления торта.Cгущенка будет густая.
грец.орех

Способ приготовления:

1.6 желтков и 2 яйца взбить с сахаром(1 стакан).(взбивать до подёма массы)
2.В отдельной посудине:3 ст.муки и соль, сода и ван.сахар
3.Понемногу 2-ю массу смешать с 1-й.
4.Добавляем сметану и взбиваем хорошо

(Для тортика нужно 2 коржа)

5.Розрезаем пополам и у нас 4-ре коржа. Смазываем все кремом
6.Крем: масло хорошо взиваем до пушистой массы добавлаем холодную, густую сгущенку и орехи.Все хорошо взбиваем!!!
7.С верху торта смазываем сливочьным кремом.(Сливки взбить с сахаром).Затем поливаем шололадом и посипаем орехами!! Выпекать при тем 180 примерно 20-30 мин.

Приятного аппетита!!

Пирог с мандаринами

4 яйца

350 гр. сахара

1 стакан раст. масла

1 стакан фанты (или 0,5 стакана сока и 0,5 стакана минеральной воды)

1 пакетик ванилина

1 пакетик Backpulver (1 ч. л. соды)

4 стакана муки

2 банки консервированных мандарин

Замесить тесто, вылить на противень, застеленный бумагой , сверху
уложить мандарины и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 25-30
минут

Яблочный пирог с грецким орехом

Тесто:

150 гр. масла, 150 гр. сахара, 1 пачка ван. сахара, 3 яйца взбить в густую пену. 300 гр. муки и 1 пачку разрыхлителя смешать, и добавить в яичную массу. Всё хорошо размешать. Тесто выложить на приготовленный противень.
Начинка:

1 кг. яблок почистить. Порезать на тонкие пластинки и сбрызнуть лим. соком.
От двух яиц отделить белки от желтков. Белки взбить. Желтки, 1 пачку ван. сахара, 100 гр. сахара, пол ч.л. корицы взбить, добавить 100 гр. яблочного варенья, 100 гр. молотых грецких орехов. Осторожно ввести белки и размешать.
Начинку нанести на тесто и выложить все яблоки близко друг к другу. Поставить в духовку на 45 мин. при темпер. 180 гр.

Пирог «Два капитана» 250г сметаны ,250г майонеза(сметаны),3 яйца ,по щепотки соли и соды, 6 ст .ложек муки.

Замесить тесто. Половину теста вылить в смазанную маслом форму, сверху натереть на крупной тёрки сырой картофель ,затем выложить мелко нарезанный репчатый лук и растертые рыбные консервы,(лучше «Сайру»).  Залить другой половиной теста. Выпечь в духовке за 40 -45 минут . Очень вкусный, сытный пирог !  Можно пирог «Два капитана» в место картошки положить варёную гречку и тоже будет вкусно. Попробуйте и вам он понравиться

Очень быстро и бесподобно вкусно. Замесить тесто из кефира, добавив соль, немного сахара по вкусу и пол чайной ложки соды, и муки по консистенции пельменного. Начинка: обжаренная на растительном масле, потертая на крупной шинковке тыква с луком. Я сначала обжариваю до золотистого цвета лук, а потом в него кладу тыкву, добавляю черный перец. Затем раскатать две лепешки. На одну из них выложить начинку, а другую положить сверху и расщепить края, прижимая лепешку, чтобы внутри не было воздуха . Жарить на сухой разогретой сковороде. Подавать со сметаной. Я в сметану добавляю чеснок и соль. Все, кто пробовал лепешки с тыквой, теперь готовят их сами. Приятного аппетита

На водяной бане: 2 ст.л. мёда, 100гр слив. масла, 1ч.л. соды гашёной, 1 стакан сахара. Помешивая держать 5 минут, затем добавить 2 яйца (заранее размешанных в стакане). Добавить 2 ст. муки и держать, помешивая до коричневого цвета. Вывалить тесто на стол, остудить, разделить на 8-10 частей и поочерёдно раскатывать и выпекать коржи минут 5 (до коричневого цвета, но они будут мягкими,потом затвердеют на воздухе)при 175 градусов.

Приготовить крем: банку варёной сгущёнки смешать с пачкой слив. масла и промазать им коржи, оставить пропитываться на ночь!!!Пирог «Дамский каприз» готов.

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
4 стакана муки;
6 ст. л сахара;
250г. маргарина;
200г. сметаны 1 5-процентной жирности;
¾ ч.л. гашеной соды.
Для начинки:
500 гр. любых ягод;
5 ст. л. сахара;
сах. пудра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Соединить все компоненты для теста, перемешать. Вы месить тесто руками до однородной массы, положить в морозильник на ночь.

2.Тесто разморозить. Разделить на 2 части. Большую часть раскатать в круг. Другую о
ставить для решетки.

3.Выложить тесто в круглую разъемную форму, смазанную растительным маслом, руками распределить по бортику. Выпекать 5 мин в нагретой до 200°С духовке. Вынуть из духовки.

4.Ягоды помыть, положить в миску, засыпать сахаром, сок слить. Выложить ягоды на запеченную основу,оставив несколько для украшения.

5. Из остатков теста скатать жгутики, выложить из них решетку на пироге, украсить целыми ягодами.

6. Поставить пирог в нагретую до 220°С духовку, убавить огонь до 180°С. Выпекать 35 мин. Остудить, посыпать сахарной пудрой.
Совет:

Этот ягодный пирог можно выпекать как со свежими, так и с замороженными ягодами без косточек, а также с любым повидлом и вареньем.

В начинку из вишни хорошо положить немного рубленых грецких орехов или миндаля.

Особый аромат выпечке придаст добавление в начинку ванильного сахара или корицы.

Если хотите печь пирог сразу после приготовления теста, охладите его 30 мин в холодильнике, а затем руками распределите по форме.