50 гр. муки

1 чайная ложка ванильного сахара

40 гр.сахарной пудры

0,5 пачки разрыхлителя

соль на кончике ножа

3 столовой ложки масла растительного

2 столовой ложки молока

75 гр. творожной массы

Для начинки:

1 кг. яблок

100 гр. сахара

2 столовой ложки лимонной кислоты

125 гр. сливок

3 яйца

Замесить тесто, тонко раскатать. Положить в промаслен.форму.

Яблоки почистить, разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину. НА каждой четвертинке сделать надрезы. Сверху побрызгать лимонной кислотой и разложить в форму.

Яйца, сахар, сливки хорошо перемешать.

Полученную массу равномерно разлить на яблоки. (К яблокам можно добавить изюм, орехи)

Выпекать в предварительно прогретой духовки до 180 град. прибл.30 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Оригинальная шарлотка готова! Приятного аппетита

Упрощенный рецепт, что называется лимонник «на скорую руку»: тесто готовое слоеное, лимоны или апельсины через мясорубку(только без зернышек), выложить сверху на тесто, края прищипнуть и по краешкам и присыпать слегка крахмалом, чтобы не растеклось, а когда вынимаем из духовки, то посыпаем сахарной пудрой. В будни к чаю Лимонник «на скорую руку» готов.

Пирог с капустой: 1 ст.молока,1 яйцо,1/4 ст.раст.масла,соль,сахар по вкусу,1/3 палочки дрожжей,мука, капуста.

Дрожжи залить теплой водой,добавить 1 ч.л. сахара,поставить в теплое место,когда слегка подойдет смешать с молоком,яйцом,растительным маслом,добавить соль сахар по вкусу,Муки всыпать столько,чтобы получилось тесто по консистенции тесто для оладье. Поставить в теплое место.Пока тесто поднимается пожарить капусту.Половину готового теста вылить на сковородку смазанную маслом,сверху капусту,залить оставшимся тестом.Запечь в духовке,Получается очень воздушный Пирог с капустой. Приятного аппетита.

Масло или маргарин- 150 гр.

сметана – 200 гр.

яйца – 5 шт.

мука – 1 стакан

сахар – 1 столовая ложка

немного соды.

соль по вкусу.

Капуста.

Приготовление:

тесто – масло растопить соединить со сметаной, добавить 1 яйцо. соль, соду, 1 ст.ложку сахара, все взбить миксером.

Капусту мелко покрошить, посолить, немного помять.

Тесто разделить на 2 части.

1 часть выложить на противень, на тесто выложить капусту, сверху залить 4-мя взбитыми яйцами, а сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать до румяной корочки в духовом шкафу при средней температуре. Получается очень нежный и вкусный   Пирог с капустой.  Приятного аппетита.

Пирог» Два капитана» 250г сметаны ,250г майонеза ,3 яйца ,по щепотки соли и соды, 6 ст .ложек муки .Замесить тесто .Половину теста вылить в смазанную маслом форму, сверху натереть на крупной тёрки сырой картофель ,затем выложить мелко нарезанный репчатый лук и размягчите рыбные консервы ,(лучше «Сайру») Залить другой половиной теста. Выпечь в духовке за 40 -45 минут .Очень вкусный пирог » Два капитана» !

Пирог морковный 1 большая морковь ,натёртая на крупной тёрки ,4 яйца ,1 стакан сахара, 1 пачка растопленного маргарина, 3 стакана муки, 1 ч .ложка соды ,(погасить уксусом ,если сода немецкая ,то не надо) Всё перемешать и вылить на смазную малом форму. Выпекать на умеренном ближе к медленному ,1 час . Пирог морковный получается пышным  и ароматным.

Нам понадобится:

1 стакан огуречного рассола,

1 стакан сахара,

3ст. ложки растительного масла,

1ч. ложка соды,

1 яйцо.

1 стакан муки.

В глубокую сковороду (смазанную маргарином или подсолнечным маслом и посыпанным манкой дно) выложить тесто. Выпекать 180-200 град. пока не зарумяниться.

Можно в тесто положить орехи, мак, изюм, кардамон. Пирог на десерт готов.

Приятного аппетита

Рулет на скорую руку. Готовое слоеное тесто разморозить, немного раскатать, выложить шпроты (без масла), свернуть рулет. Поверхность смазать слегка взбитым яйцом, сделать поперечные надрезы, посыпать кунжутом. Выпекать при 250*С около 20 минут. Рулет со шпротами.

Стручковую фасоль (200г) отварить в подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.

Опята (200-250г) отварить в грибном бульоне (из кубика) до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

На сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла, насыпать 2-3 ст.л. панировочных сухарей и быстро обжарить, постоянно перемешивая, до золотистого цвета.

2ст.л. грецких орехов порубить ножом и обжарить на сухой сковороде.

Пол упаковки слоеного теста выложить на салфетку посыпанную мукой и тонко раскатать, смазать поверхность растопленным сливочным маслом и посыпать смесью орехов и панировочных сухарей. Сверху выложить фасоль и грибы, посыпать натертым твердым сыром и аккуратно свернуть в рулет. Концы закрепить. Сверху смазать остатками растопленного масла и посыпать кунжутом.Выпекать при 250*С около 25 минут. Штрудель с опятами и стручковой фасолью.

Для тесто нам понадобится: 200мл теплой воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1.5 ч.л. дрожжей, около 300г муки, 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки нам понадобится: 1 кабачок, 1 морковка, 1-2 луковицы, 1 филе палтуса, 2-3 т.л. майонеза, около 100г натертого сыра.

Луковицу нарезать тонкими 1/4 кольцами, морковь и кабачок натереть на терке для корейского салата. Морковь пассировать на растительном масле (2-3мин), добавить лук (2-3 мин), затем кабачок, приправить специями, перемешать и готовить еще около 5 минут. Дать остыть.

Филе палтуса нарезать небольшими кубиками, приправить специями для рыбы и дать постоять минут 20. Поставить в СВЧ на 5 минут при мощности 600вт. Смешать с остывшими овощами, натертым сыром, майонезом и нарубленным укропом.

Тесто распределить руками по смазанной форме, сделав небольшие бортики, выложить начинку, смазать слегка взбитым яйцом и тесто, и начинку. Выпекать, Пирог с палтусом и сыром, при 230*С около 20-25 минут.