Приготовление теста:
Просеятьмуку в миску, сделатьуглубление туда добавить соль,воду иводку(коньяк).Замесить крутоетесто (круче чем на пельмени, и слабее чемна лапшу), поставить вхолодильник на 20-30 минут.
Тем временем готовим фарш;
Фарш готовим из жирных сортов мяса, добавляем соль, перец, лук, зелень, и разводим его водичкой.
***Делаемиз теста небольшиеколобочки, затем тонко раскатываем, на один крайкладем фарш накрываемдругим и зашипываем края,затем обрезаем краемблюдца. Жарить в масле.Кушать аккуратно, чтобы не обжечься и необлиться соком из чебурек

Аджарский хачапури
Тесто:250г мука,5г дрожжи (свежие лучше)
120мл вода кипяч.,холодная,1 яйцо
Начинка:
сыр фета
сыр тёртый

Замесите дрожжевое тесто и оставьте его «доходить».
Подговить начинку:сыр фета растереть руками,добавить тёртый сыр и хорошо перемешать.Выложить тесто в форме овала и положить сырную нычинку.нужно приподнять тесто(форма лодочки как на фото)и защипнуть края.Выпекать в духовке 10-15 мин (прим 250 градусов).Вбить яйцо на сыр и поставить в духовку дальше выпекать прим.1мин.Пру подаче на стол слегка обмазать края сливочным маслом.Очень вкусно!

Гренки к чаю
Состав:белый батон – 6 ломтиков,яйцо – 1 шт,ванильный сахар – 1 ст. ложка,соль,
(можно добавить немного молока-по желанию).
Приготовление:
В мисочку разбить яйцо, добавить ванильный сахар, соль и хорошо растереть вилкой или венчиком.Ломтики белого хлеба или батона пропитать в яичной смеси и обжарить на разогретой с маслом сковороде до румяности.(Можно использовать затвердевший хлеб).

ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ.

3 стол.л.масла,400 г муки,вода(любая жидкость),любая начинка.

Масло влейте в стакан,добавьте воды до краев стакана,посолите.

Смешайте муку с содержимым стакана и замесите крутое тесто.

Раскатайте,вырежьте стаканом кружочки.

Чем пирожки начинить,решите сами.

Можно капустой или яйцом с луком,а можно и вареньем.

Защипните края,положите на противень,сбрызните пирожки водой с маслом-и в духовку.

Приятного аппетита!

СКОРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ.

250 г творога,2 яйца,1 стакан муки,соль,сода.

Тесто замесить и дать полежать около часа.

Из этого теста сделать пирожки с любой начинкой.

Жарить на любом жире(масле).Приятного аппетита!