Коричневое тесто готовим из продуктов 250гр. топленого маргарина, 1ст. сахара,2ст.л. какао-порошка, 3 яйца, 1ст. муки, 3ст.л. сметаны, 1ч.л. погашенной соды.

Из этого теста выпечь 2 коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности

Белое тесто готовим из продуктов 1,5ст.муки перетереть с 125гр маргарина, 2-мя сырыми желтками, добавить 1ст.л. сметаны и положить на час в холодильник.

2 белка взбить с 1 ст. сахара в пену. Из белого теста раскатать 2 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 1 ст. орехов (любых) и выпечь. Выпекается при 180 градусах до тех пор, как белки немного подсохнут (около 7 -10минут каждый).

Крем№1 – 300гр сливочного масла взбить с 0,5 б. вареного сгущенного молока

Крем№2 – 0,5л.сметаны взбить с 1 ст. сахара и 1п.ванильного сахара и соком лимона.

Сборка :коричневый корж смазываем сметанный крем, а белый корж белками вверх смазываем масляный кремом. Далее белый корж белками вниз, сметанный крем, коричневый корж. Сверху заливаем глазурью: 2ст.л. сахара, 2ст.л. сметаны, 1ст.л. масла, 1ст.л. какао. Довести до кипения. Теплой глазурью залить торт. Украсим торт. Торт «Именины» готов.

Можно приготовить торт «Творожного наполеона»:

200 гр. маргарина, 500 гр. творога (творог перекрутить на мясорубке), 6 яиц растереть с тремя стаканами сахара, 2 чайные ложки соды негашёной. Всё это перемешать. Добавить муки, сколько войдёт (чтобы не очень было крутое). Положить на 3 часа в холодильник. Затем отрезать по кусочку, слегка обваливать в муке, тонко раскатывать и вырезать по контуру тарелки (нужного диаметра) круги. Печь НА СУХОЙ РАСКАЛЁННОЙ СКОВОРОДКЕ с двух сторон (как блины). Смазать обильно кремом, дать пропитаться.

КРЕМ: Кипятить 1 л молока. Туда влить смесь: 4 желтка взбитые со стаканом сахара и 4 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока.

Когда торт пропитается, то получается очень нежным. На одну порцию теста надо 2 порции крема, но получится 2 торта. Торт «Творожный наполеон нежный«

Тесто: 250гр. творога (30%), 3 яйца, 2ч.л. соды, 2ст.л. уксуса, 3ст. муки, 1ст.л. растопленного слив. масла.

Крем: 1л. молока, 250гр. сливочного масла, 3 яйца. 1 или 0,5 ст. сахара по желанию , 3ст.л. муки, 1пакетик ванилина.

Крем для покрытия торта: 500гр. сметаны (30%), 4ст.л. сахарной пудры, 2п. закрепителя для сливок.

Для крема: Обжарить муку до кремового цвета. взбить яйца с сахаром, не прекращая взбивать постепенно всыпать остывшую муку. Затем постепенно влить молоко. Поставить на водяную баню, довести массу до загустения. Дать остыть.

Для теста: Смешать все ингредиенты. Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать толщиной 2-3мм. и выпекать 7-10мин. Вырезать пока горячие.

Смазать кремом коржи.

Подготовить крем для покрытия торта: Взбить сметану с сахарной пудрой и закрепителя для сливок. Часть крема нанести на торт. Оставшуюся часть крема переложить в кондитерский мешок и украсить торт. Торт «Творожный наполеон«.

Для крема: взбить миксером размягчённое масло. Добавить пудру ванильную с сахаром.

Далее добавить творог и взбить до однородной массы.

Для основы торта: необходима половина общей массы, каждое печенье обмакивать в молоко и выложить на плоское блюдо с рамкой для торта. Далее выложить крем и опять печенье, обмакивая в молоке.

Торт отправить в холодильник на 2 часа.

Для глазури: растопить маргарин и смешать с сахаром, затем всыпать какао и перемешать. Непрерывно помешивая массу влить сливки. Залить торт глазурью, снять рамку, украсить. Торт «Восторг» готов. Для торта потребуется продуктов

500гр. печенья (Алёна)

100мл. молока

крем:

1кг. speisequark

150г. сливочного масла

1пак. ванилина

5ст.л. сахарной пудры

глазурь:

100г. маргарина

4ст.л. сахара

4ст.л. какао

100мл. сливок

тесто:14ст.л. муки, 14ст.л. сахара, 300гр.сметаны, 6ст.л. сгущёнки, 0,5ч.л. соли, 3 яйца, 1ч.л. гашеная соды, 3ст.л. какао.

крем:450гр. сыра Филадельфия, 1б. сгущёнки , сметана на глаз, крем должен быть густым.

Все продукты смешать и взбить до однородной массы. Разделить на 2 равные части. Выпекать на противне из духовки 15-20мин. Скручиваем в рулет пока горячий и оставляем остывать. Затем разворачиваем и смазываем обильно кремом, разрезаем на 4 равные части каждый рулет. берём плоскую тарелку и ставим рулеты ребром , с начало середину, смазать кремом, потом по кругу в виде цветка, соединяя их кремом. Торт «Цветок».

ТЕСТО: 2 яйца, 1ст. сахара взбить, добавить 200гр. сметаны, 2ст.л. какао, 1пачку разрыхлителя, 1ст. муки.

КРЕМ: 600гр. сметаны, 1ст. сахара, 1п. ванилина и все смешать.

200гр. сливок (холодных), 1п. закрепитель для сливок и взбить.

Все смешать.

Бисквит разрезать две или 3 части. Обильно промазать кремом. Верх торта можно залить шоколадом. Торт «Чёрный принц» готов.

Для торта нужно испечь 2 коржа- белый и темный.

БЕЛЫЙ: 1ст. сметаны, 1 яйцо, 1ст. сахара, 1ст. муки, 1ч.л. соды.

ТЕМНЫЙ: 1ст. сметаны, 1 яйцо, 1ст. сахара, 1ст. муки, 1ч.л. соды ,2ст.л. какао.

Выпечь белый корж разрезать пополам, нижнюю часть оставить как основу, а верх и темный корж порезать на кусочки, чуть меньше грецкого ореха.

КРЕМ: 500-600гр. сметаны, 1ст. сахара.

Нарезанные кусочки обмакивать в крем и складывать на основание торта, перекладывая кружочками банана и консервированными ананасами или мандаринами. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус. Готовую горку полить оставшимся кремом и украсить. Торт «Панчо» готов.

На тесто: 400гр. маргарина, 4ст. муки, растереть руками, добавить 2 яйца, 2ст.л. сметаны, 2ст.л. томатной пасты, хорошо вымесить.

Скатать тесто в колбаску, разделить её на кусочки. Затем раскатать каждый кусочек в блин, вырезать кружки любой величины и выпекать в духовке. Смазать коржи кремом.

крем: (сметана 500гр) взбить с сахаром(на вкус). Торт: «Кря-кря» попробуйте, вкусно. Приятного аппетита.

1 кг муки, 10 яиц, 1/2 чайной ложки соли, 1 стол.ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра – 1.5 кг топленого масла.

Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол.ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать. Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом и хорошо спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша). Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол Чак-Чак порезать на кусочки.

Торт » Нежность»

1 банка сгущенного молока

1 яйцо

мука 1 стакан

сметаны 200 гр.

сахар 0, 5 стакана

сода на кончике ножа .

1 делаем коржи для этого взбиваем яйца, добавим сгущёнку ,муку,соду, все хорошо перемешиваем , выпекаем коржи

2. Готовим крем сметану взбиваем с сахаром , смазываем этим кремом коржи

3.Оставляем тортик в таком виде на 12 часов чтоб пропитался

4. Затем перед подачей на стол украшаем торт взбитыми сливками .  Торт » Нежность» готов.