1 кг муки, 10 яиц, 1/2 чайной ложки соли, 1 стол.ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра – 1.5 кг топленого масла.

Взбить яйца, посолить и замесить тесто. В тесто добавить 1 стол.ложку спирта, водки или коньяка. Завернуть тесто в салфетку и дать полежать. Через несколько минут раскатать его толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см и нарезать лапшу, затем обжарить ее во фритюре. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. В другой посуде растопить мед, добавить в него сахарный песок и помешивать до тех пор, пока сахар не растает. По готовности посуду снять с огня и в еще горячий мед всыпать лапшу, перемешать. Полученную массу положить в глубокие тарелки, смазанные маслом и хорошо спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы их не жгло и к ним не прилипала лапша). Готовому блюду дать остыть. При подаче на стол Чак-Чак порезать на кусочки.

Торт » Нежность»

1 банка сгущенного молока

1 яйцо

мука 1 стакан

сметаны 200 гр.

сахар 0, 5 стакана

сода на кончике ножа .

1 делаем коржи для этого взбиваем яйца, добавим сгущёнку ,муку,соду, все хорошо перемешиваем , выпекаем коржи

2. Готовим крем сметану взбиваем с сахаром , смазываем этим кремом коржи

3.Оставляем тортик в таком виде на 12 часов чтоб пропитался

4. Затем перед подачей на стол украшаем торт взбитыми сливками .  Торт » Нежность» готов.

Состав
5 готовых коржей наполеон
несладких
2-3 шт. натертой морковки жарим
5 шт. лук полукольцами жарим
0,4 гр. грибов шампиньонов жарим
0,25 гр. куриной грудки соломкой жарим
все солим и добавляем приправы.
Зелень, майонез.
Жарим лук, морковь, курочку, и шампиньоны , все отдельно,
затем смешивать. Лук с морковкой, лук с грибами (блендере или на
мясорубке), лук с куриным филе (блендере или на мясорубке).
1 корж намазываем майонезом и затем: морковь с луком
2 корж – майонез – грибы с луком
3 корж – майонез – куриное филе с луком
4 корж – майонез – грибы с луком
5 корж – майонез – морковь с луком
прижимаем, и немножко пусть постоит с грузом, затем украшаем
произвольно. В данном случае края тертый белок яйца, розочки и грибочки
вареная морковь, петрушка, базилик, желток.
Оставляем пропитаться, на 2 часа, но еще лучше на ночь.
Вкусненький и сытно!   Торт с грибами и курицей ! Приятного аппетита!

Тортик из печени:
Берется любая печень (свиная или говяжья). Прокручивается через мясорубку, добавляются яйца,мука,соль. Выпекаются не очень толстые блины на сковороде из этой массы на
подсолнечном масле.
Полученные печеночные коржи смазываются кремом и укладываются друг на друга, чтобы получился тортик.
Крем: репчатый лук поджаривается до золотистой корочки, соединяется с майонезом,можно
добавить немного любой зелени. Тортик из печени поставить на 1 час в холодильник и кушайте  на здоровье!

1. 5 желтков+1 ст.сахара+1 пак. ван. сахара+1 пак. пекарского порошка взбить миксером до бела
2. добавить 1 ст.муки и снова хорошо взбить (получится густая масса)
3. 5 белков взбитых в густую пену и ввести в массу при этом взбивать до однородной консистенции.
4. тесто выложить в форму с бумагой и выпекать при тем. 180° 30-40 мин.
с готового коржа аккуратно срезать края и обмазать кремом. Середину можно прослоить конс.мандаринами
Крем: 2 бан.сливок+1 бан. креме фреш (сметаны)+4 ст.л. сахараи около 4-х пак. закрепителя для сливок.
Торт «мохнатый» готов нужно дать пропитаться около 5-ти часов.

ТЕСТО
500г грибов, 3 яйца, 1 стакан муки, 100г сметаны, 2/3 ч ложки соли, 1 пачечка разрыхлителя, 1/4 ч ложки соды
СЫРНЫЙ КРЕМ
300г сливок (15%), ~500г колбасного сыра( можно заменить плавленными сырками)Грибы откинуть на сито ,дать стечь .Обжарить на растительном масле до испарения жидкости и до легкого зарумяниваться.
Остудить до комнатной температуры.

Смешать все составляющие для теста. В последнюю очередь всыпать грибы.
Тесто вылить в смазанную форму
Выпекать в разогретой до t=170~180°C духовке до готовности (25~30 минут).
Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
колбасный сыр порезать кубиками.
Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Огонь после закипания убавить до min. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. Сырный соус можно довести до нужного вкуса, добавив соль, перец и немного лимонного сока.В форму уложить коржи, прослаивая их горячей сырной массой.Оставить пропитываться не менее, чем на час.
Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью .

ЗЕФИРНЫЙ торт без выпечки.

Сливки 33% взбиваются в большой посуде до густого состояния (минут
3-5). Главное – не переборщить и не превратить их в масло. Добавляю
сахар и раств.желатин.
Фрукты моем, чистим , ( беру киви, бананы, если есть, клубнику)
Далее начинаем процесс художественной укладки
1) Каждая двойная зефирина разделяется на 2 части, каждую часть режем вдоль и укладываем на блюдо первый слой
2) Обильно смазываем взбитыми сливками
3) Режем кружочками и укладываем фрукты-ягоды
4) Опять обильно смазываем сливками

И повторяем до тех пор пока не кончатся ингредиенты.

Украшаем фруктами.
После этих художеств убираем наше произведение на ночь в холодильник.

Фруктовый тортик:

Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)

Сметана – 500 гр.

Сахар – 1 ст..

Желатин – 3 ст.. лож.

Клубника

Киви

Рецепт приготовления торта:

Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По истечении 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем, в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.

Застелем глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.

Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Тортик из творога.

Желатин залить водой. Отдельно взбить 400 мл. 30% жидкие сливки с 200 гр.сахара и 500 гр. творога(добавлять постепенно). Когда желатин разбухнет излишки воды слить,оставить только 50 гр.,нагреть но не сильно,чтобы растворился. Взбивая подготовленную смесь добавить желатин. Коржи для торта смазывать сразу пока не затвердел.

Ингредиенты;

4 яйца,

пачка масла

2-3 лимона

1-2 ст. орехов

3-4 ст. муки

ст. ложка сметаны

пол ч.л. соды, соль

2 ст. сахара.

Приготовление:

Четыре желтка взбить со ст. сахара, добавить 200 гр. масла слив., соль на кончике ножа, 1 ст ложку сметаны (можно майонез).

Всё хорошо перемешать. Добавить 2-3.5. ст. муки, пол ч.л. соды.

Тесто должно получиться чуть слабым.

Оставить в холоде на 20-30 мин.

Нам осталось только взбить 4 белка со 1 ст. сахара. Только сахар высыпайте постепенно, взбивая безе.

Нарезать мелко 2 лимона (можно мандарина, тоже вкусно получается),

измельчить 2 или 2.5 стакана орехов .

Нарезанный лимон перемешать с орехами.

На противень промазанный маслом, (можно руками) выкладываем тесто , разравниваем, высыпаем массу из лимона и орехов и заливаем нашим безе

Выложить в разогретую духовку. Выпекать примерно 25-30 мин.

Сливочные пирожные с клубникой 3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5 столовой ложки 3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5 столовой ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка. Для начинки: 200 г. свежей клубники, 0,5 стакана жирных сливок, 3 столовые ложки желе из красной смородины..Приготовить рассыпчатое жирное песочное тесто. Раскатать его на столе, слегка присыпанном мукой. Вырезать из него 9 кругов. Выложить их в формочки для пирожных, выстелив каждую промасленной бумагой или фольгой. Выпекать пирожные в духовке при температуре 190 С примерно 15 минут. Удалить бумагу или фольгу за 5 минут до конца выпечки.Остудить пирожные выложив их на поднос. Взбить сливки и распределить их между всеми пирожными. Сверху положить клубнику. Растопить желе красной смородины на медленном огне в небольшой кастрюле.Нагреть осторожно,время от времени помешивая, пока желе не превратится в однородную массу. Выложить желе сверху на пирожные