Солянка с морской капустой.

Для рецепта Вам потребуются: – морская капуста – 320г – свинина – 200г – репчатый лук – 80г – морковь – 40г – петрушка – 20г – томат-пюре – 100 – уксус – 35г – мука – 15г – сливочное масло – 50г – сахар – 30г – соль – по вкусу.

Варенную морскую капусту нарезают, лук шинкуют. На нагретую сковороду с небольшим количеством жира кладут свинину, лук нашинкованную морковь и прожаривают, в конце присыпают мукой. Добавляют морскую капусту, томатное пюре, приправляют специями и тушат до готовности. При подаче в солянку добавляют масло и посыпают зеленью.

Солянка мясная с рисом, очень вкусно. Для рецепта Вам потребуются: – мясо говяжье – 200 гр. – язык – =200 гр – почки – 200 гр. – ветчина – 200 гр. – сосиски – 200 гр. – рис – 100 гр – лук репчатый – 100 гр – огурцы соленые – 100 гр – каперсы – 100 гр – сок томатный – 100 гр – маслины – 100 гр – масло сливочное – 150 гр – сметана – по вкусу- – лимон – шт.по вкусу – зелень, соль – по вкусу.

Лук мелко нарезать, пассивировать до полу готовности, добавить томатный сок и тушить на медленном огне до готовности. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и довести до полу готовности в небольшом количестве бульона. Нарезать на ломтики сваренные и охлажденные мясные продукты – язык, почки, ветчину, сосиски, мясо. Рис перебрать, залить на 2-3 часа холодной подсоленной водой, затем воду слить, положить рис в кипящий мясной бульон и варить почти до готовности. Добавить пассивированный репчатый лук, каперсы, соленые огурцы и варить 5-10 минут, затем положить мясные продукты, довести до кипения, посолить и дать постоять 5-8 минут на слабом огне. При подаче в тарелку положить маслины, лимон, сметану и зелень.