На 4 порции надо: 700г.рыбного филе,лук репчатый 3 шт. рис 5 ст.л. сухари панировочные 2 ст. л. масло растительного 3 ст. л. чеснок 2 зубчика,зелень петрушки и укропа,перец черный молотый,соль по вкусу. Рыбное филе пропустите через мясорубку,добавьте соль,перец,сухари,толченый чеснок,влейте немного воды и перемешайте. Рис припустите,зелень мелко нарубите. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на раст.масле. Добавьте припущенный рис,рубленую зелень,посолите и перемешайте.На фольгу выложите рыбный фарш в форме прямоугольника,сверху поместите начинку из лука и риса,заверните рулетом. Опустите рулет в кипящую воду и варите 20-30 мин. Готовый рулет разрежьте на порционные куски и украсите зеленью. Рулет рыбный с луком.

На 4 порции понадобится:300г.мелких макаронных изделий,1 маленький баклажан,1 небольшой сладкий красный перец,1 красный лук,10-15 маслин без косточек,любая зелень по вкусу,оливковое масло,соль по вкусу. Макароны отварить,откинуть на дуршлаг. Лук нарезать полу кольцами и обжарить на масле. Сладкий перец и баклажан нарезать брусочками и добавить к луку,обжаривать еще 7-8 мин. В макароны добавить разрезанные на 4 части маслины и обжаренные овощи,посолить. Подавать тотчас же,посыпав зеленью. Паста с овощами.

На 3 порции нам понадобится:400г.шампиньонов,4-5 картофеля,1 красный сладкий перец,1 большая луковица,1ст.л.томата-пюре,раст.масло,соль перец по вкусу,лавр.лист. Картофель очистить,нарезать на 8 долек.Лук нарезать дольками и обжарить на раст.масле.Аккуратно добавить к луку картофель и обжарить до золотистого цвета.Грибы очистить,промыть и на 5-6 мин опустить в кипящую воду.Вынуть грибы и дать воде стечь.Разрезать отварные грибы на 2-4 части.красный сладкий перец нарезать дольками.В отдельной сковороде на раст масле обжарить грибы вместе с перцем,затем добавить томат-пюре,посолить,поперчить,приправить лавр.листом.Тушить примерно 7-10 мин. В сковороду с грибами добавить обжаренный лук с картофелем,перемешать и продолжить тушить под крышкой до полной готовности всех продуктов,подавать с зеленью. Грибной гуляш с картофелем готов.

На 5 порции надо: шампиньоны 300г,перец сладкий 10 шт,лук репчатый 2 головки,рис пол стакана,помидоры 5 шт,масло раст.5 ст. л. зелень укропа,перец черный молотый,соль по вкусу. Для фарша обжарите на масле нашинкованный соломкой лук,мелко нарезанные грибы и два помидора, добавите промытый рис,влейте 1 ст.воды,посолите поперчите и тушите на слабом огне.Перец промойте,срежьте плодоножки,удалите семена.наполните перец фаршем и уложите в сотейник.для томатного соуса остальные помидоры измельчить,обжарить на масле,посолить,развести 1 стаканом горячей воды.Залейте соусом фаршированный перец.Тушить до готовности.Подавать посыпав зеленью.  Перец,фаршированный грибами готов.

3 шт. варенного картофеля, нарезать кубиками.

1 сырую морковь,натереть на крупной терке.

2 шт.соленого огурца,нарезать кубиками.

1 репчатый лук,нарезать кубиками.

3 ст. л. консервированного зеленого горошка,

соль,перец по вкусу,укроп,заправить раст.маслом или оливковым. Салат «деревенский» готов.

2 шт.среднего кабачка.3 шт.помидор,2 шт.болгарского перца, 1 большая луковица,чеснок 3 зубчика зелень,базилик пару веточек. Кабачки нарезать в длину,обжарить на раст.масле,а потом нарезать соломкой.помидоры,болгар.перец,лук полу кольцами,чеснок мелко нарезать,зелень,соль по вкусу,пол.чайной ложки уксуса,масло подсолнечного 1 ст.л. Салат из кабачков.

Вареный картофель 3 шт.,нарезать кубиками.1 банка любой консервной рыбы в масле,измельчить вилкой,маслины без косточек 50-100г.,нарезать кольцами.Лук репчатый нарезать кубиками,заправить маслом от рыбы,соль, перец и укроп по вкусу. Салат из рыбы.

2 редьки,1 морковь натереть на крупной терке.1 селедку очистить от костей,нарезать соломкой.добавить лук зеленый или репчатый, на ваш вкус,соль по вкусу. Заправить оливковым или подсолнечным маслом. Салат из редьки и селедки.

Печенье из рассола. 1 стакан рассола,вкуснее от помидор,0,5 ст.сахара,0,5 ст.масла подсолнечного или топленного,пол чайной ложки соды,муки нужно столько,чтоб получилось крутое тесто. Сахар перемешать с маслом,добавить рассол,муку перемешанную с содой. Выпекать разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета.

Берем равное количество капусты, моркови и свеклы, несколько зубчиков чеснока, 1 острый перчик. Капусту порезать на квадраты, морковь и свеклу брусочками, чеснок разрезать на 4 части, перец на маленькие кусочки. На дно банки кладем лавровый лист и перец горошком, остальные овощи укладываем слоями,  чередуя слои и заливаем кипящим рассолом( на 1 литр воды 1 ст.л. соли). Добавляем немного уксуса. Поставить на 2-3 дня в теплое место, затем убрать в холодильник. Капуста по-грузински готова.