Вам потребуются: фасоль – 2 стакана; вода (или овощной бульон) -
около 2 л; лук репчатый – 3 шт. (среднего размера); масло растительное
- по вкусу; молотый черный перец – 1/4 ч.л.; молотая зира – 1 ч.л.;
соль – по вкусу Фасоль замочить на ночь или оставить на час в воде, добавив чайную
ложку соды. Воду слить, залить холодной водой и варить до готовности.

Лук нарезать полукольцами толщиной около 5 мм. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и жарить до готовности, приправив солью, молотой зирой и перцем В керамические горшочки (макитры) уложить слоями фасоль и жареный лук.
Залить водой (или овощным бульоном), добавить по несколько ложек масла
и поставить в духовку. Готовить при 170С примерно 30 минут. Готовую
фасоль разложить по тарелкам.