Каравай из блинчиков с печенью
Для теста: мука пшеничная 200 г., молоко 500 г., сахар 15 г., соль, яйцо 1 шт., масло растительное 1 ст.л.
Для фарша: печень куриная 250г.,сметана 50г., масло сливочное 40 г., лук репчатый 1 головка, яйца вареные 4 шт., соль, перец черный молотый.
Яйцо взбейте с солью и сахаром. Добавьте молоко и муку, замесите тесто и испеките блинчики, поджаривая их с обеих сторон.
Лук измельчите и обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанную печень, жарьте все вместе еще несколько минут. Добавьте в фарш рубленные яйца, сметану, перемешайте, посолите, поперчите.
Глубокую форму смажьте маслом и уложите в нее блинчики, перекладывая их фаршем.
Запекайте каравай из блинчиков с печенью в духовке 30 минут и подайте, выложив на блюдо. Время приготовления 1 час. 10 мин.