Курица с овощами

Курица, ложка жира, соль, несколько морковок. цветная капуста, кольраби, горсть зеленого горошка, несколько луковиц, ложка муки, 2 помидора, зелень.

Вымытую курицу разделить на 4 части или 8 частей, посолить, припорошить мукой. Можно курицу подрумянить в жире на сковороде или уложить в чудо-печку и запечь. В это время очистить и нарезать овощи: морковь разрезать на 4 части, лук — кружками, кольраби — на части или кусочки, цветную капусту разобрать на меньшие соцветия. Подрумяненное мясо полить водой, всыпать все нарезанные овощи, посолить, полить жиром и тушить до мягкости. Когда мясо и овощи станут мягкими, припорошить их слегка мукой, потрясти кастрюлю и еще поварить. Подавать с отдельно сваренным картофелем, посыпанным зеленью. На десерт такого обеда рекомендуются фрукты с молоком или сметаной, либо фруктово-молочный напиток