Листья капусты с салом и Картошкой

1,5 кг листьев капусты
2 Луковицы
30 г свинного жира
2 ложки овсянных хлопьев
3/8 литра овощного бульона
400 г копченного сала с прослойкой
800 г маленькой картошки
2 ст.ложки масла
1-2 ложки сахара
Соль,перез
1 ст.ложка горчицы

Листья капусты помыть, бланшировать в кипятки несколько секунд, обсушить, порезать на порционные кусочки. Лук почистить, мелко порезать и обжарить в свинном жиру, салат добавитъ и хлопья. Налить бульон. Сало положить сверху и готовить на медленом огне около 50 мин. Картошку помыть и варить в мундире. Почистить картофель и обжарить в сковороде с маслом, добавить сахар, соль, перец. Сало порезать на кусочки, в листья капусты добавить соль, перец и горчицу. Подавать с горчицей.