Молочный поросенок

Поросенок от 4 до 6 кг, внутри поросенок натирается солью с чесноком. Отваривается гречка до полуготовности. Обжаривается лук кольцами и добавляется в гречку, можно добавить еще головку чеснока и специи по желанию туда же.Ифаршируемэтой начинкой поросенка. Далее поросенок зашивается нитками. Натираем поросенка подсолнечным маслом с толченым чесноком.
Пятачок, уши и хвост обертываем фольгой. Ставим на противень, под рыльце чашку с водой. Как поросенок зарумяниться снять фольгу и еще оставить его в духовке минут на 10.
Примерное время готовки 1,5 – 2,5 часа.
Приятного аппетита!