«МЯСКО-КНИЖКА»

Мякоть свинины(800гр)надрезаем на кусочки,не дорезая до конца куска.

Смешиваем-приправу для мяса с 1 ч л соли

Натираем этой смесью мясо.

Даем постоять 20-30 минут.

Впрорези вкладываем-кусочек сыра+дольку помидора+пластинку чеснока+кусочек сала (можно и без него,но тогда в смесь добавить растительного масло 1 ст л)

Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую духовку.

Запекаем 1 час при 180*С,потом открываем фольгу,но не убираем,так как в ней образуется сок от мяса,и еще запекаем 30 мин, при 200*