Салат из редиса и зеленого лука
200-300 гр редиса, 50-75 гр зеленого лука, 1-2 яйца, 3/4 ст. сметаны, соль по вкусу.
Белый редис очистить от кожицы, с красного срезать ботву и корень. Промытый редис нарезать тонкими кружочками, смешать с нашинкованным зеленым луком. Сверху положить кружочки крутых яиц и заправить подсоленной сметаной.

Салат из редиса и зеленого лука
200-300 гр редиса, 50-75 гр зеленого лука, 1-2 яйца, 3/4 ст. сметаны, соль по вкусу.
Белый редис очистить от кожицы, с красного срезать ботву и корень. Промытый редис нарезать тонкими кружочками, смешать с нашинкованным зеленым луком. Сверху положить кружочки крутых яиц и заправить подсоленной сметаной.

Салат из редиса с маслом (по-молдавски)
Редис (белый или красный) 100 гр, зеленый лук 30 гр, зеленый салат 2—3 листа, сладкий перец 25 гр, измельченная зелень петрушки 1 ч.л., растительное масло 3/4 ст.л., соль по вкусу.
Промытые листья зеленого салата нарезают соломкой, редис—кружочками, лук, стручки перца и зеленую петрушку — мелко. В салатник кладут нарезанные салат, затем — редис, лук. Все солят, поливают растительным маслом, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и сладким перцем.

Салат из редиса (Болгарская кухня)
Очистить от зелени 2—3 пучка редиса и промыть. Нарезать тонкими кружочками и уложить на тарелку. Сварить вкрутую 2 яйца, отделить белок, нарезать его тонкими полосками и посыпать редис. Желтки размять вилкой и добавить 1 стакан взбитого кислого молока, 1 ложку уксуса, 1 ложку растительного масла, соли по вкусу и сахарной пудры на кончике ножа. Приготовленную смесь хорошо взбить и заправить ею редис. Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Салат из цветной капусты с редисом (Корейская кухня)
200 гр цветной капусты, 700 гр редиса, 2 лимон, 100 гр растительного масла, 40 гр зелени петрушки, 40 гр зелени укропа, 40 гр зеленого лука, сахар, перец и соль по вкусу.
Тщательно промыть редис, очистить от наростов, аккуратно нарезать мелкими дольками. Подготовить капусту, отварить ее в кипящей подсоленной воде,охладить, разделить на мелкие кочешки, которые потом перемешать с мелко нарезанным редисом, все это выложить в салатницу. Из растительного масла, лимонного сока, мелко нарезанного лука, сахара, перца и соли приготовить заправку и полить ею салат. Украсить блюдо зеленью.

Салат из огурцов с редисом и сыром (Корейская кухня)
600 гр огурцов, 400 гр редиса, 2 лимона, 150 гр сыра, укроп и петрушка по вкусу.
Свежие огурцы нарезают очень мелко. Редис очистить, порезать и полить лимонным соком. Положить на блюдо редис, вокруг него огурцы, посыпанные натертым сыром. Сверху все посыпать зеленью петрушки и укропа.

Салат «Осенний редис»
Редис 150 гр, перец (средних размеров) 1 шт., лук (средних размеров) 1 шт., чеснок 2 зубчика, майонез 2 ст.л., зелень 2 ст.л.
Редис, нарезанный кружочками, слегка обжариваете в растительном масле. Пока редис жарится – режете сладкий болгарский перец и добавляете к редиске.Также поступаете с чесноком и луком, все содержимое жарите еще минут пять. Готовый салат выкладываете на красивое широкое блюдо ровным слоем и охлаждаете. Перед подачей на стол центральную часть блюда украсить майонезом и порезанной зеленью.

Салат из редиса (Тунисская кухня)
250 г острого редиса, 1 лимон, 1 ст.л. растительного масла, 1 луковица, несколько маслин, соль.
Красный редис помыть, очистить. Очистки положить в миску, полить лимонным соком, дать настояться и отжать сок, который должен приобрести красноватый цвет. Нарезать редис тонкими ломтиками, посолить, добавить мелко нарезанный лук, полить соком и уложить в салатницу. Сбрызнуть растительным маслом и украсить маслинами.

Салат из колбасы и сыра с редисом
400 г колбасы из индейки, 250 г сыра гауда, 200 г мелкого репчатого лука, 1 пучок редиса, 1 ч.л. горчицы, молотый черный перец, соль, 3 ст.л. уксуса, 1/2 ч.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла, листья салата для украшения, 3 ст.л. колечек зеленого лука.
1. Колбасу и сыр нарезать полосками или квадратиками либо маленькими формочками для печенья выдавить декоративные фигурки.

2. Очистить лук. Вымыть и почистить редис.
Нарезать лук кольцами, а редис – кружочками. Салатные листья вымыть и обсушить.

3. Взбить горчицу, перец, уксус, сахар и растительное масло. Смешать с колбасой, сыром, репчатым луком, редисом и дать 15-20 мин настояться.

4. 4 тарелки выложить салатными листьями. Разложить на них приготовленный салат и посыпать зеленым луком. Очень вкусен этот салат с черным хлебом.

Салат из тертого редиса с апельсином (Марокканская кухня)
3 длинных крупных редиса, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. сахара, 1 апельсин, 1 ст. л. воды флердоранж, соль.
Вымыть редис и положить на 1 ч в воду, воду время of времени менять. Вынуть редис и дать воде стечь. Натереть редис на мелкой терке и смешать с соком лимона, водой флердоранж и солью. Добавить апельсин, нарезанный кружочками.