Шашлык в красном вине

говядина – 1 кг.
лук репчатый – 5 шт.
помидоры – 1 кг.
вино красное сухое – 1/2 стакана
чеснок – 2 зубчика
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
зелень – по вкусу

Мясо говядины (вырезку) промыть под струей холодной воды,нарезать на небольшие куски и выдержать 3-5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук нарезанный кольцами,измельченный чеснок и красное сухое вино. Подготовленное мясо насадить на шампуры, и поместить над раскаленными углями. Готовить, периодически поворачивая вокруг оси. Готовое мясо подать с печеными на гриле помидорами и свежей зеленью.