Свинина по-мексикански

Филе свинины,
Болгарские перцы (разных цветов),
Помидоры,
Лук, чеснок,
Зелень петрушки,
«Мексиканская смесь» (вкл. в себя кукурузу, горошек, болгарский перец) ,
Приправы для мяса, порошок Чили, соль.
порезать мясо на небольшие кусочки, натереть приправами.Нарезатьрепчатый лук, перемешать с мясом. Поставить в холодильник.Нарезатьсоломкой помытый и очищенный болгарский перец.Порезать помидоры.
Разогреть сковороду с растительным маслом. На сильном огне обжаритьмясо несколько минут (пока оно из красного не превратится врозовато-серое).Добавить овощи и перемешать.Готовить на среднем огне,не до конца накрыв сковородку крышкой, в течение 35-40 минут.
В конце готовки добавить измельчённые чеснок и зелень.
При желании можно добавить ещё чили и немного томатной пасты