КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ

1/2 вилка капусты (лучше мягких сортов)

500 г сыра

2 яйца

мука

растительное масло

панировочные сухари

Капусту отварить в кипящей воде, затем пропустить через мясорубку. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с капустой, добавить яйца, добавить муку замесить тесто. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить с двух сторон на растительном масле. Капустные котлеты с сыром очень вкусны.

Пирог с капустой»Нежность»

Понадобится:

Для теста :

200 гр – сметаны, 200 гр – майонеза,200 гр – муки, 1ч л – сахара, 1пакетик – разрыхлителя, 3 яйца, маргарин для выпекания

Для начинки :

300 г – капусты,3 яйца,1 – луковица, растительное масло для тушения, соль по вкусу

Приготовление :

1. Яйца взбить добавить сметану, майонез, муку, сахар, разрыхлитель и хорошо вымесить.

2. Приготовить начинку. Капусту, лук нарезать, посолить по вкусу и потушить на растительном масле. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Капусту и лук перемешать с нарезанными яйцами.

3. Противень смазать маргарином, вылить на неё половину теста. Затем равномерно выложить начинку. Сверху залить оставшимся тестом.

4.Поставить в разогретую духовку и выпекать 15-20 минут.

Пирог с капустой «Нежность» готов.

Рецепт быстрого приготовления соленой капусты: шинкуем капусту, на крупной тёрке морковь и свеклу, перетираем руками и укладываем в банку. Готовим рассол для капусты: на 1л воды-2 ст. л соли, 1 ст. л сахара, перец горошком, гвоздику, сушеные травы всё вскипятить и залить сразу капусту, можно добавить по вкусу лимонный сок или немного уксуса. Через день можно есть, заправив маслом или майонезом. Такая капуста очень пригодна и для приготовления супа. Приятного аппетита!

Капуста с сосисками

Нарезать лук репчатый полукольцами. Капусту нашинковать. Лук обжарить до золотистого цвета в растительном масле, добавить капусту, посолить, жарить минут 20.Затем сосиски, нарезанные кружочками, добавить в капусту и жарить еще 5 минут. Капуста с сосисками готово!

Шинкуем капусту, морковь трем на терке, все перемешиваем. Набиваем, в банку плотно капустой не перетирая, не нужно мять. Потом на 1 литр холодной кипяченой воды сыпем 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара (подождем до полного растворения).Этим рассолом заливаем капусту(литровой банки хватает что бы залить трехлитровую банку капусты). Два дня и капусту можно есть. Вот и готова соленая капуста. Пробовалось много рецептов, этот понравится больше всех.

КАПУСТА С КУРИНЫМИ ШЕЙКАМИ

- куриные шейки- примерно 12 штук
- капуста- 1 маленький кочан
- лук репчатый- 1 шт
- морковь- 1 шт
- зелень любая
- помидор- 1 шт
- соль, перец
Как готовить:
1. Зачищаем шеи от плёнок и жира. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем.
2.Обжариваем шейки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.Добавляем лук и морковку, жарим всё вместе пока овощи не станут»прозрачными».
Уменьшаем огонь до минимума, солим, перчим.
3. Режем капусту, кому как нравится
Добавляем капусту к шейкам, перемешиваем. Тушим 30 минут под крышкой на среднем огне, если капуста молодая- хватит и 15 минут.
4. Режем помидор, добавляем к шейкам, тушим ещё минут 5-10 максимум.
Снимаем с огня, добавляем свежую рубленную зелень, если нет- можно засушенную. Ещё раз хорошенько перемешиваем.
Капуста с куриными шейками готово!

Щучку почистить, выпотрошить, удалить жабры.
Затем щучку посолить поперчить и каждую уложить на тонко нарезанные дольки лимона, слега обмазать майонезом. Накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 200С около 20 минут. Затем фольгу убрать и запекать еще 15 минут при температуре 220С.

«Куриные грудки фаршированные ананасом»
в каждой грудке сделать ножом глубокий кармашек.
приготовить начинку:мелко нарезать петрушку,чеснок,ананасы.поперчить.В каждую грудку вложить по 1,5 ст. л.начинки.открытые края надреза плотно прижать.орехи грецкие измельчить.грудки сначала обвалять в крахмале,затем обмакнуть в яйцо,затем в измельченные орехи.обжарить грудки до золотистой корочки по 4 мин.с каждой стороны.затем довести до готовности на медленном огне. Куриные грудки фаршированные ананасом ВКУСНЕЙШИЙ!!!

Как обычно разделываем рыбу(снимаем кожу чулком),отделяем косточки,мясо прокручиваем на мясорубке.В рыбный фарш немного добавила жирного свиного фарша(150 грамм),немного пропустила батона замоченного в молоке,добавила обжаренного лука,4 яйца сырых,соль, специи.Всё хорошо вывешиваем, нафаршированную рыбку, смазала майонезом и запекала к газовой духовке при 220 градусах.

Горбуша по-фински
1 кг.горбуши,можно и кету слегка разморозить,почистить.Нарезать ломтиками по 1,5 см и обвалять каждый кусок в приправе. Приправа:1 пакетик приправы для корейской моркови 2 ст.ложки соли,1 ст.ложка сахара.Кладем в глубокую посуду и заливаем подсолнечным маслом рафинированным,масло должно полностью покрыть рыбу,убираем в прохладное место,через 2 дня рыба готова.