Цветная капуста по-корейскиУксус 9 процентов-чуть меньше стакана
сахар-1 стакан
соль -2 столовые ложки.
масло растительное-¼ стакана
вода-1 литр-довести до кипения и залить крутым рассолом цветную капусту(средняя ).Прикрыть крышкой.После остывания добавить-3 моркови(на терку)
чеснок 1 головка(через пресс)
приправа к корейской моркови,можно петрушку.
Через 5 часов-готово

Заливное

В заливное входит:

колбаса вареная,копченое мясо,морковь,яйцо вареное,зеленый горошек,морковь,укроп,болгарский перец

Закусочный пирог с рисом и горбушейТесто :
200 г маргарина
200 г сметаны
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

Готовим песочное тесто таким способом: маргарин стереть на терке, добавить муку,  разрыхлить и сметану. Замесить и оставить на 1 час в холодильнике. Испечь 200 градусов  30 мин.

Начинку может быть  любая, например  рис+жаренные с луком грибы+припущенная в раст.масле горбуша+немножко майонеза+ помидор,соль,перец.
Пирог получается супер.

Консервация из сельди

Берем заморенная, не соленая сельдь, и получается вкусная рыбка. Хорошо к картошечке и просто так,с хлебушком. Продукты берем из расчета на одну селедку-1 морковь,1 луковица,60 гр растительного масла, половина чайной ложки соли,лавровый лист,перец горошком.Морковь нарезаем кубиком и обжариваем в раст.масле,а лук берем сырой.Сельдь нарезаем кусками размером 2 см. Все складываем слоями в кастрюлю.Доливаем немного воды, чтобы чуть покрыла. Доводим до кипения,и тушим на очень маленьком огне 3 часа.Даем хорошо остыть. Кто любит пожирнее и солонее растительного  масла можно брать 100 гр,а соли 1 ч. л.Сельдь можно заменить на любую другую  рыбу

Чебуреки красавчикиРецептов , теста для чебуреков:
250г.творога
1 яйцо
200г.сметаны
100г.воды
1ч.л. соли
половина ч.л. соды(погасить уксусом)
мука.Тесто должно быть мягким.
В мясную начинку добавляю воду и кусочек сл. масла.

Салат аппетитный

Селедку (филе) нарезаем кубиками и на дно тарелки.
Шампиньоны очистить помыть и нарезать дольками. Обжарить с луком на растительном масле, лучше без запаха или оливковом. И выложить на селедку. Немного смазать майонезом.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить, выложить на салат.
Снова майонез. украсить ломтиками обжаренных грибов. Вот и все. Дадим немного настоятся, любой салат требует пропитки. И наслаждаемся вкусом.

Салат пикантный

Куриную печень обжарить,охладить ,нарезать и выложить на дно смазанной майонезом тарелки.
Шампиньоны очистить помыть и нарезать дольками. Обжарить с луком на растительном масле. И выложить на печенку. Немного смазать майонезом.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить, выложить на салат.
Снова майонез. украсить ломтиками обжаренной печенки. и натереть сверху яйцо.

Салат летний

На дно салатницы немного майонеза,затем слоями выкладываем:
пекинская капуста-порвать руками,
зеленый лук-мелко нарезать,
соль,перец,
отварное куриное филе-соломкой,
майонез,
свежий огурчик-соломкой,
сухарики,
сверху тертый сыр,
сбоку яйцо всмятку

Закуска «Пенечки»

Состав: 1 трубочка майонеза (200г), 2 плавленных сырка, 6 яиц, 1 зубчик чеснока.Душистый перец.
Начинка: 2 пл/сырка потереть на терке + ½ тюбика майонеза, добавить по вкусу чеснок, душистый перец, зелень.
Приготовление: 6 яиц взбить с ½ тюбика майонеза, + 2ст.л муки. Испечь в духовке на большом листе омлет. Отделить широкой лопаточкой, (в теплом состоянии) смазать сырковой массой и быстро свернуть в рулет с более широкой стороны. Порезать поперек Уложить на салат.листья.

Рыбный тортик

РЕЦЕПТ:
Пленкой выстилать салатницу и уложила:
1 .первым слоем рыбу;
2 .крем
3. рис вареный
4 .крем
5 .желток тертый
6. крем
7.крабовые палочки на терке мелкой(можно взять креверки)
8. крем
9. тертый белок
10 .крем
11. крабовые палочки тертые
12. крем
13. рис отварной
14. крем
Крем: баночка сыра «Филадельфия»,200 гр густой сметаны,
200 гр майонеза, 2 пачки желатина по 9 г

небольшая пачка крабовых палочек, 3-4 яйца,
риса варенного 150 гр где-то, может чуть больше.
Выстилаем пищевой пленкой салатницу такой формы , как торт, и первым слоем кладем рыбу потом крем на желатине и так постепенно наполняем, потом прикрыть пленкой и убираем  в холодильник, чтобы застыл крем.
Готовый салат перевернуть на тарелку и снять пленку, украсить по желанию.
Готовим  крем... Замочить желатин в воде , дать набухнуть, потом на водяной бане растворить и мелкими порциями в него добавить сметану и майонез, чтобы не скомкался, тщательно перемешивать, затем добавляем сметану.
Потом добавить сыр, все хорошо перемешать. Крем застывает быстро, поэтому во время лучше  приготовления не снимать с водяной бани.