Одна банка опят, чеснок, приправа «Salat Krönung», подсолнечное масло. С опят слить жидкость. Нагреть масло, залить опята, добавить приправу и чеснок (через пресс). Все перемешать и на ночь в холодильник.

Вареную картофель натереть на крупной терке.

Свежие и соленые огурцы порезать кубиками.

Тертый сыр, соль, черный перец, майонез.

С опят слить жидкость. Огурцы смешать между собой.

На дно салатницы положить грибы, затем картошку, майонез с солью и перцем, огурцы, морковь, майонез, сыр, тертые яйца натереть крупной терке. Слои можно повторить.

Цветочки из моркови можно сделать специальным ножом и украсить. Салат «Любимый» готов.

Морковь – 2 шт.

Свекла – 2 шт.

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца – 4 шт.

Селедка

Орехи грецкие

Чеснок Способ приготовления

Натираем 100 гр. твердого сыра на мелкой терке, разделим на две части.

Точно так же измельчаем в отдельные мисочки отваренные морковь и свеклу, смешиваем с натертым сыром. К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови добавляем тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежем небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной массы то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза.

Свекольные шарики – свекла, сыр, желтки, селедка.

Морковные шарики – морковь, сыр, белки, чеснок, орех.

Выложите шарики на плоское блюдо и украсьте зеленью.

Приятного аппетита! Закусочные шарики «Сюрприз» готовы.

Берем любой хлебушек, намазываем майонезом и кладем в центр колечки лука, на них филе селедочки. Вокруг десертной вилочкой раскладываем белок, желток яйца и вареную свеклу. В белок, желток и свеклу добавляем немного майонеза для скрепления. Такая вот «шуба» в бутербродном виде. К этому полагается 100 гр. Бутерброды «Мини шубка» готовы. Приятного аппетита.

Коричневое тесто готовим из продуктов 250гр. топленого маргарина, 1ст. сахара,2ст.л. какао-порошка, 3 яйца, 1ст. муки, 3ст.л. сметаны, 1ч.л. погашенной соды.

Из этого теста выпечь 2 коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности

Белое тесто готовим из продуктов 1,5ст.муки перетереть с 125гр маргарина, 2-мя сырыми желтками, добавить 1ст.л. сметаны и положить на час в холодильник.

2 белка взбить с 1 ст. сахара в пену. Из белого теста раскатать 2 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 1 ст. орехов (любых) и выпечь. Выпекается при 180 градусах до тех пор, как белки немного подсохнут (около 7 -10минут каждый).

Крем№1 – 300гр сливочного масла взбить с 0,5 б. вареного сгущенного молока

Крем№2 – 0,5л.сметаны взбить с 1 ст. сахара и 1п.ванильного сахара и соком лимона.

Сборка :коричневый корж смазываем сметанный крем, а белый корж белками вверх смазываем масляный кремом. Далее белый корж белками вниз, сметанный крем, коричневый корж. Сверху заливаем глазурью: 2ст.л. сахара, 2ст.л. сметаны, 1ст.л. масла, 1ст.л. какао. Довести до кипения. Теплой глазурью залить торт. Украсим торт. Торт «Именины» готов.

Нам понадобится: грибы маринованные, 1 огурец, 100 гр. сыр, яйца вареные, 2 шт. ветчина, 60 гр. чеснок, 2 дольки, майонез, зелень.

Ветчину мелко нарезать, рубленые яйца, тертый сыр, измельченный чеснок и майонез. Перемешать и сформировать шарики. Огурец нарезать кружочками, на них уложить шарики сырные и накрыть шляпками грибов. Блюдо обильно посыпать зеленью. Закуска «Грибочки» готова.

Рецепт:1кг. без костей свинины, 3яйца, 1паприка, 100мл. молока, небольшая морковь, половинка луковицы, сода на кончике ножа, 50мл. растительного масла, соль, перец.

Заранее свинину разрезать по спирали в плоский кусок и отбить, посолить, поперчить.

Нашинковать лук, перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

Обжарить овощи в течение 2-3 минут предварительно посолить, поперчить.

В отдельную чашку разбить яйца, приправить, добавить молоко и соду, перемешать и вылить в сковороду с овощами. Жарить 5 минут. Перевернуть омлет и поджарить с другой стороны.

Готовый омлет переложить на мясо, завернуть в рулет и обвязать бечевкой. Жарить в духовке 45-50 минут. Свиной рулет с омлетом готов. Приятного аппетита.

Можно приготовить торт «Творожного наполеона»:

200 гр. маргарина, 500 гр. творога (творог перекрутить на мясорубке), 6 яиц растереть с тремя стаканами сахара, 2 чайные ложки соды негашёной. Всё это перемешать. Добавить муки, сколько войдёт (чтобы не очень было крутое). Положить на 3 часа в холодильник. Затем отрезать по кусочку, слегка обваливать в муке, тонко раскатывать и вырезать по контуру тарелки (нужного диаметра) круги. Печь НА СУХОЙ РАСКАЛЁННОЙ СКОВОРОДКЕ с двух сторон (как блины). Смазать обильно кремом, дать пропитаться.

КРЕМ: Кипятить 1 л молока. Туда влить смесь: 4 желтка взбитые со стаканом сахара и 4 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока.

Когда торт пропитается, то получается очень нежным. На одну порцию теста надо 2 порции крема, но получится 2 торта. Торт «Творожный наполеон нежный«

Тесто: 250гр. творога (30%), 3 яйца, 2ч.л. соды, 2ст.л. уксуса, 3ст. муки, 1ст.л. растопленного слив. масла.

Крем: 1л. молока, 250гр. сливочного масла, 3 яйца. 1 или 0,5 ст. сахара по желанию , 3ст.л. муки, 1пакетик ванилина.

Крем для покрытия торта: 500гр. сметаны (30%), 4ст.л. сахарной пудры, 2п. закрепителя для сливок.

Для крема: Обжарить муку до кремового цвета. взбить яйца с сахаром, не прекращая взбивать постепенно всыпать остывшую муку. Затем постепенно влить молоко. Поставить на водяную баню, довести массу до загустения. Дать остыть.

Для теста: Смешать все ингредиенты. Готовое тесто разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать толщиной 2-3мм. и выпекать 7-10мин. Вырезать пока горячие.

Смазать кремом коржи.

Подготовить крем для покрытия торта: Взбить сметану с сахарной пудрой и закрепителя для сливок. Часть крема нанести на торт. Оставшуюся часть крема переложить в кондитерский мешок и украсить торт. Торт «Творожный наполеон«.

Для приготовления

НАЧИНКА: лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, все вместе обжарить. Добавить вареный рис, перемешать, посолить, поперчить.

Карп натереть солью снаружи и внутри. Заполнить его начинкой и зашить. Запекать в духовке около часа, за это время 2 раза полить сливками.

Фаршированный карп 4кг весом готов. Приятного аппетита.

Овощного торта: укладывать слоями

1. Свекла

2. Начинка: перемешать картофель (сваренный в мундирах) с солёными огурцами, луком и петрушкой. Всё или мелко нарезать кубиками, или потереть на тёрку.

3. Морковь

4. Начинка. Каждый слой смазывать майонезом. Весь «торт» смазать со всех сторон майонезом и посыпать рублеными яйцами.

Салат: «Овощной торт«.