Запеченные перцыНачинка:свиной фарш с луком 400г.,200г.риса отварить до полу готовности,жаренная морковь,горсть измельченных орехов(в блендере),соль.перец.

Соус:На раст. масле прожарить 2ст.лож.сметаны,2 ст. лож. хорошего томатного соуса,1-2 стакана бульона или воды,лавр. лист.перец горошком,соль.Запекать при 200-180г. 1 час.
Очень вкусно!

Рыба запеченная с грибамиРыбу посолить,поперчить ,обвалять в муке и взбитом яйце с тертым луком.Обжарить в растительном масле.Грибы почистить, нарезать тонкими ломтиками,посолить и потушить с маслом. Приготовить белый соус из муки, масла и стакана сметаны или молока. Отдельно натереть сыр.Керамический,огнеупорный сотейник смазать маслом и положить в него чередующимися слоями рыбу, грибы и сыр, поливая каждый слой соусом.Залить оставшимся соусом, посыпать сыром и поставить в духовой шкаф,чтобы подрумянилось.
Рыба (горбушу) -1 кг
Грибы 500 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Сметана 1 стакан
Тертый сыр 100 г

Салатик простой

Маринованные грибы
лук полукольцами
яйца нарезать
консервированный горошек
майонез-все перемешать.
Просто и вкусно.

Цветная капуста по-корейскиУксус 9 процентов-чуть меньше стакана
сахар-1 стакан
соль -2 столовые ложки.
масло растительное-¼ стакана
вода-1 литр-довести до кипения и залить крутым рассолом цветную капусту(средняя ).Прикрыть крышкой.После остывания добавить-3 моркови(на терку)
чеснок 1 головка(через пресс)
приправа к корейской моркови,можно петрушку.
Через 5 часов-готово

Заливное

В заливное входит:

колбаса вареная,копченое мясо,морковь,яйцо вареное,зеленый горошек,морковь,укроп,болгарский перец

Закусочный пирог с рисом и горбушейТесто :
200 г маргарина
200 г сметаны
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

Готовим песочное тесто таким способом: маргарин стереть на терке, добавить муку,  разрыхлить и сметану. Замесить и оставить на 1 час в холодильнике. Испечь 200 градусов  30 мин.

Начинку может быть  любая, например  рис+жаренные с луком грибы+припущенная в раст.масле горбуша+немножко майонеза+ помидор,соль,перец.
Пирог получается супер.

Консервация из сельди

Берем заморенная, не соленая сельдь, и получается вкусная рыбка. Хорошо к картошечке и просто так,с хлебушком. Продукты берем из расчета на одну селедку-1 морковь,1 луковица,60 гр растительного масла, половина чайной ложки соли,лавровый лист,перец горошком.Морковь нарезаем кубиком и обжариваем в раст.масле,а лук берем сырой.Сельдь нарезаем кусками размером 2 см. Все складываем слоями в кастрюлю.Доливаем немного воды, чтобы чуть покрыла. Доводим до кипения,и тушим на очень маленьком огне 3 часа.Даем хорошо остыть. Кто любит пожирнее и солонее растительного  масла можно брать 100 гр,а соли 1 ч. л.Сельдь можно заменить на любую другую  рыбу

Чебуреки красавчикиРецептов , теста для чебуреков:
250г.творога
1 яйцо
200г.сметаны
100г.воды
1ч.л. соли
половина ч.л. соды(погасить уксусом)
мука.Тесто должно быть мягким.
В мясную начинку добавляю воду и кусочек сл. масла.

Салат аппетитный

Селедку (филе) нарезаем кубиками и на дно тарелки.
Шампиньоны очистить помыть и нарезать дольками. Обжарить с луком на растительном масле, лучше без запаха или оливковом. И выложить на селедку. Немного смазать майонезом.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить, выложить на салат.
Снова майонез. украсить ломтиками обжаренных грибов. Вот и все. Дадим немного настоятся, любой салат требует пропитки. И наслаждаемся вкусом.

Салат пикантный

Куриную печень обжарить,охладить ,нарезать и выложить на дно смазанной майонезом тарелки.
Шампиньоны очистить помыть и нарезать дольками. Обжарить с луком на растительном масле. И выложить на печенку. Немного смазать майонезом.
Морковку натереть на крупной терке и обжарить, выложить на салат.
Снова майонез. украсить ломтиками обжаренной печенки. и натереть сверху яйцо.